Escuelas de gastronomía en Cancún – Las mejores universidades y academias

1ª Centro Universitario Gastronómico

Nombre: Centro Universitario Gastronómico

Ubicación: AVENIDA COBA MANZANA 2 LOTE 3 NÚMERO INTERIOR 06, 77505 Cancún, Q.R., México

Horario: 08:00–18:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:00 (Sábado)

Esta institución de grado superior y medio-superior gradúa chefs con una amplia visión en el arte culinario y sólidos conocimientos en las áreas de alimentos y bebidas, así como del área administrativa de locales expendedores de comida preparada.

Además de las carreras ofertadas, este centro brinda constantes cursos para todos los niveles en los que puedes aprender técnicas novedosas o descubrir nuevas tendencias culinarias.

Cabe destacar que los egresados de esta institución encuentran una rápida inserción en el campo laboral culinario.

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Licenciatura en Gastronomía. Professional Chef (modalidad escolarizada), un año.

Licenciatura en Gastronomía. Professional Chef (modalidad ejecutiva), un año.

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Alta repostería. Materia prima incluida.

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Trash cooking: Una sesión de tres horas.

Conos de pizza: Una sesión de tres horas.

Cocina mexicana vanguardista: Una sesión de cinco horas.

Pastas italianas: Una sesión de tres horas.

Taller de galletas kids chef: Una sesión de tres horas. Para niños.

2ª Universidad Tecnológica de Cancún

Nombre: Universidad Tecnológica de Cancún

Ubicación: Carretera Cancún-Aeropuerto, Km. 11.5 S.M. 299, Mz. 5, Lt 1, 77565 Cancùn, Q.R., México

Teléfono: +52 9988 811 900

Horario: 07:00–22:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–13:00 (Sábado)

La Universidad Tecnológica de Cancún es una excelente opción de estudios para aquellos que quieran hacer de la gastronomía su labor profesional. Este centro cuenta con instalaciones modernas y un equipamiento apropiado, acorde a las exigencias de la carrera culinaria.

Cabe destacar que esta institución brinda principalmente la Licenciatura en Gastronomía y la carrera de Técnico Superior Universitario en Gastronomía. Así mismo, esta universidad es de tipo BIS, es decir Bilingüe, Internacional y Sustentable, una modalidad muy preciada hoy en día.

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TSU en Gastronomía. Duración: 2 años y 4 meses.

Licenciatura en Gastronomía. Duración: 3 años y 8 meses.

3ª Universidad Hartmann Campus Cancún

Nombre: Universidad Hartmann Campus Cancún

Ubicación: Av. fonatur sm313 m13, 77533 Cancún, Q.R., México

Teléfono: +52 9983 159 337

Horario: 09:00–20:00 (Lunes – Viernes)                 07:30–17:30 (Sábado)

La Universidad Hartmann es una institución que brinda sólida formación en el área de la gastronomía y administración hotelera. Esta dupla conforma un único plan de estudio que prepara a los participantes para el trabajo culinario en hoteles o sitios de interés turístico, incluso en cruceros.

Entre los muchos tópicos de la carrera hay un especial énfasis en el manejo, adquisición y reserva de los alimentos, así como las técnicas avanzadas de conservación y preservación. Hartmann es una universidad cuyo prestigio avala a sus egresados, permitiendo una rápida inclusión en el mercado laboral.

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Licenciatura en Gastronomía y Administración Hotelera. Duración 7 semestres.

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Alta cocina. Actualización de conocimientos culinarios.

4ª Universidad Anáhuac Cancún

Nombre: Universidad Anáhuac Cancún

Ubicación: Blvd. Luis Donaldo Colosio Km 13.5 M 2 Zona 8 SM 299, Carr. Cancún – Tulum, 77565 Cancún, Q.R., México

Teléfono: +52 9988 817 750

Horario: 09:00–20:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:00 (Sábado)

En la Universidad Anáhuac podrás acceder a estudios de licenciatura en una institución que se encuentra muy bien posicionada en el ranking de las mejores universidades mexicanas. Así mismo, su ubicación es también un punto a favor, pues se encuentra en un área de mucho tránsito internacional, brindando por ello la posibilidad de cursar los estudio en inglés.

En sus modernas y lujosas instalaciones, podrás aprender el arte culinario de alta cocina, trabajando en salones-cocina modernamente equipados, con grupos limitados y profesores de altísima factura profesional.

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Licenciatura en Dirección de Restaurantes. Estudios en 8 períodos académicos.

Licenciatura en Gastronomía. Estudios en 8 períodos académicos.

Gastronomy Bachelor. Clases en inglés.

5ª Liceo Culinario

Nombre: Liceo Culinario

Ubicación: Manzana 34 Lote 4 Supermanzana 313 Calle JARTETE, 77533 Cancún, Q.R., México

Teléfono: +52 9988 844 236

Horario: 09:00–17:00 (Lunes – Viernes)                 09:00–14:00 (Sábado)

El Liceo Culinario brinda una gama amplia de cursos y diplomados, con los que comenzar tu formación para convertirte en un chef profesional. Esta institución te permite realizar prácticas e intercambios internacionales.

Sus aulas y espacios de cocina están perfectamente acondicionados para que el aprendizaje sea efectivo, en un ambiente cálido y ameno. Así mismo, este centro pone un gran énfasis en la gastronomía internacional y su diversas tendencias, permitiéndote realizar practicar e intercambios internacionales.

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Licenciatura en Gastronomía. Duración: 8 semestres.

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Panadería y repostería (5 cuotas de $2.900). Cursos de 100 horas.

Chef internacional (5 cuotas de $2.900). Cursos de 100 horas.

6ª Can cook in Cancún

Nombre: Can cook in Cancún

Ubicación: C. Flamboyan 50, 77560 Cancún, Q.R., México

Teléfono: +52 9988 741 175

Horario: No disponible

Con clases en inglés, también en español, esta escuela te enseñará a preparar profesionalmente los platos más cotizados de la gastronomía mexicana. Las clases en Can Cook in Cancún son un paseo por la historia, la cultura, las tradiciones y costumbres de todo México.

La chef Claudia te hará revivir los ancestrales sabores de los platos más degustados desde siempre por los mexicanos y los turistas. Así mismo, esta original propuesta te invita a recorridos los principales mercados para aprender a encontrar el producto de primera calidad.

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Comida tradicional mexicana ($115 USD). Clases de un día. Grupos pequeños. De 9:30 am a 3:00 pm. Clases bilingües.

Comida tradicional mexicana. Clases privadas. Clases bilingües.

Comida tradicional mexicana. Clases para chefs. Clases bilingües.

7ª Yum Cooking Workshop

Nombre: Yum Cooking Workshop

Ubicación: C. 3 Palos 10, 30, 77509 Cancún, Q.R., México

Teléfono: +52 9984 607 371

Horario: 9:00–17:00 (Lunes – Viernes)

Esta escuela de Cancún ofrece cursos de comida mexicana, tradicional y gourmet, con un énfasis interesante en la historia de los platos mexicanos que han hecho que este país tenga un puesto preeminente en la cultura gastronómica mundial.

Técnicas ancestrales y el sincretismo de la colonización se reflejan en la colorida y picante culinaria mexicana, enseñada en Yum Cooking Workshop. Mediante esta interesante propuesta aprenderás desde lo antiguo y hasta lo costumbrista de todas las regiones de México.

Ver Cursos

Comidas y bebidas tradicionales mexicanas. Cursos de un día. Clases en inglés.

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